黒竹のタケノコを食べました

料理

庭に目隠しの黒竹を植えています。
そのため毎年タケノコが生えてきます。
最初は放置していましたが、やたら伸びてきて始末に困るためぽきぽき折っていました。

しかし数年前試しに食べたらこれが美味しい!
最近はあまり伸びないうちに採って食べるようになりました。

今年は、少しまとまって採れたためみそ汁にしてみました。
多いように見えても皮をむくと嵩が減ります。

油揚げと一緒に煮て増量、美味しくいただきました。
家族も、庭に生えていたタケノコとは気が付いたかつかないか、全部食べていました。

(追記)後日、妻から、「庭に生えたタケノコまで料理しなくていいから!」と注意されました。

美味しい・・・

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