庭に目隠しの黒竹を植えています。
そのため毎年タケノコが生えてきます。
最初は放置していましたが、やたら伸びてきて始末に困るためぽきぽき折っていました。
しかし数年前試しに食べたらこれが美味しい！
最近はあまり伸びないうちに採って食べるようになりました。
今年は、少しまとまって採れたためみそ汁にしてみました。
多いように見えても皮をむくと嵩が減ります。
油揚げと一緒に煮て増量、美味しくいただきました。
家族も、庭に生えていたタケノコとは気が付いたかつかないか、全部食べていました。
(追記)後日、妻から、「庭に生えたタケノコまで料理しなくていいから！」と注意されました。
美味しい・・・
コメント