食べ物

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健康

フキノトウの栄養素について

論文 の検索結果から、フキノトウに関する直接的な栄養素の情報は見つかりませんでした。しかし、フキノトウは日本の春の訪れを告げる野菜の一つであり、多くの伝統料理に用いられています。一般的に、フキノトウにはビタミンやミネラルが含まれているとされ...
健康

スベリヒユの栄養について

スベリヒユ(学名:Portulaca oleracea)は、世界中に分布し、特にヨーロッパ、アジア、地中海地域で広く食用とされている野草です。この植物は、栄養価が高く、特にオメガ3脂肪酸の豊富な源として評価されています。以下は、スベリヒユに...
料理

黒竹のタケノコを食べました

庭に目隠しの黒竹を植えています。そのため毎年タケノコが生えてきます。最初は放置していましたが、やたら伸びてきて始末に困るためぽきぽき折っていました。 しかし数年前試しに食べたらこれが美味しい!最近はあまり伸びないうちに採って食べるようになり...